das Genuss Magazin

Filet vom Neusiedlersee-Zander mit Paradeiser-Risotto

Zander Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem scharfen Messer auf der Hautseite einschneiden.…

Nachhaltige Fischzucht

Zwei Innovative Wege in der heimischen Fischzucht: Das Lizenzsystem Alpenlachs® und die Produktionstechnologie Aquaponik.

Tennengauer Topfencreme mit marinierten Erdbeeren

Topfencreme Topfen, Joghurt, Obers und Hollersirup in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren, abdecken und…

Eierlikör

Ob klassisch mit Hühnereiern oder mit Straußeneiern – Eierlikör ist immer ein Genuss

Frizzante Sorten

Rosen Schilcher Frizzante & Apfelfrizzante & Birnen Frizzante & Marillensecco

Elsbeer-Schokoladentorte

Elsbeertorte Butter mit Staubzucker schaumig schlagen und Dotter langsam einrühren, die geschmolzene Schokolade unterziehen. Eiklar mit…

Spaghetti Aglio Nero

Spaghetti gemäß Anweisung in Salzwasser al dente kochen. Knoblauch schälen und die Hälfte in das Nudelwasser…

Schwarzer Knoblauch

Woher kommt schwarzer Knoblauch? Ursprünglich kommt der schwarze Knoblauch aus der asiatischen Küche. Bekannt in Europa…

Zander mit Hirschbirnen-Frizzante

Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und…