Schwammerlhof Kletzl
- Mitgliedsbetrieb
Kräuterseitling im Kartoffelkeller
Die Pilzzucht aus dem Waldviertel
Der Schwammerlhof Kletzl ist ein konventioneller Betrieb mit Rinderhaltung und Ackerbau, der stets auf der Suche nach neuen, nachhaltigen Betriebszweigen ist.
Nach der Aufgabe des Kartoffelanbaus entdeckten Sie die faszinierende Welt der Pilzzucht. Der Kartoffelkeller, der nicht mehr für den Anbau von Kartoffeln genutzt wird, bietet nun die perfekte Umgebung für die Zucht von Pilzen. Nach einer intensiven Auswahl haben Sie sich für den Kräuterseitling entschieden, da er nicht nur optisch überzeugt, sondern auch mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner festen Konsistenz begeistert.
Zudem legt der Schwammerlhof großen Wert auf Nachhaltigkeit: Das Restsubstrat der Pilzzucht wird zusammen mit den Wirtschaftsdünger als natürlicher Dünger auf ihren Feldern eingesetzt. So schließen Sie den Kreislauf und tragen zur natürlichen Bewirtschaftung ihres Betriebs bei, während Sie gleichzeitig qualitativ hochwertige Pilze produzieren, die den Gaumen erfreuen.
