Gemüse Hierzer
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Inmitten von Graz-Liebenau
Frisches Gemüse seit 1911
Es gibt sie noch, die Betriebe, wo mit voller Leidenschaft von Generation zu Generation auf dem Hof gearbeitet wird. Und genau so ein Betrieb befindet sich mitten in Graz-Liebenau in der Casalgasse.
Familie Hierzer führt hier seit 1911 den Gemüsebaubetrieb in dem nun 3 Generationen zusammenarbeiten.
Johann und Romana Hierzer arbeiten mit ihrem Sohn, Patrick Hierzer und seiner Großmutter, Grete Hierzer alle gemeinsam am Hof und bewirtschaften auf rund 4 Hektar über 40 verschiedene Gemüsesorten.
Der Gemüseanbau wird mit ökologischer Verantwortung durchgeführt: mit Nützlingen wie Marienkäfern und Schlupfwespen werden Jungpflanzen vor Schädlingsbefall geschützt.
Die Spezialität ist das selbst eingelegte Sauerkraut der alten Sorte „Premstättner Kraut“, das eine eigene Geschmacksnote besitzt und außerdem gelblicher und weicher als andere Sorten ist. Wassermelonen sind auch längst nicht mehr eine Frucht, die es nur importiert bei uns zu kaufen gibt, sondern wird im Sommer auch von Familie Hierzer angeboten.
Patrick Hierzer und „Die jungen Wilden“
Wer noch nichts von den „jungen Wilden Gemüsebauern“ gehört hat, hat definitiv etwas verpasst.
Diese tolle Zusammenkunft von 15 jungen, motivierten Landwirten aus der Steiermark legt großen Wert auf neue Ideen und gute Zusammenarbeit.
Das Gemüse wird gemeinsam vermarktet und darüber hinaus, werden mit heimischen Betrieben weitere Produkte produziert.
Ein Teil dieser 15-köpfigen Gruppe von innovativen Landwirten ist Patrick Hierzer, der vor allem den Austausch und die dadurch entstehenden Ideen und die Motivation resultierend aus den Treffen schätzt.
Diese Betriebe verstehen es den Nerv der Zeit zu treffen und mit ihrem schlichten, modernen Design und nicht zuletzt mit den einzigartigen Produkten, wie etwa dem Paradeiserketchup in verschiedenen Schärfegraden ihre Kunden anzusprechen.
So schaut's aus -
Eindrücke unseres Betriebes
