Weingut Primus
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Riedenweine aus der Süd- und Untersteiermark
Weingut Primus
„Seit 1884“ steht oben auf den Etiketten des Weinguts zu lesen, denn Anton Polz, der Ur-Urgroßvater der heutigen Winzer Christian und Thomas Polz, begann in diesem Jahr den Weinbaubetrieb. Die beiden Brüder führen Seit 1998 das 16,5 Hektar große Weingut in Graßnitzberg in der Südsteiermark.
Durch den frühen Tod des Vaters mussten sie, noch während der Ausbildung den Betrieb übernehmen. Christian Polz kümmert sich als Kellermeister um den Ausbau der Weine, Thomas Polz ist als Weinbaumeister für die Weingärten und das Marketing zuständig.
Diese Aufteilung funktioniert perfekt. Weine „typisch Primus“ werden auch Jahr für Jahr prämiert, wie zuletzt der Sauvignon Blanc TBA Ried Zieregg 2022 Landessieger in der Kategorie Prädikatswein wurde.
Feingliedrige Weine mit Charakter und Langlebigkeit
Wein zu erzeugen, der seine Herkunft durch den Boden, Klima und Rebsorte klar zu erkennen gibt, ein authentisch Südsteirischer Wein, das ist das erklärte Ziel der beiden Winzer. Tief in der Region verwurzelt, möchten die Beiden diese Bodenständigkeit, diesen erdigen und handwerklichen Charakter in ihre Weine transferieren. Das südsteirische Klima und der Boden reich an Muschelkalk Diesseits und jenseits der Grenze, sorgen für den typischen Geschmack. Die wichtigsten Rebsorten der Rieden sind Sauvignon Blanc, gelber Muskateller und Weißburgunder. Seit 2023 ist das Weingut Primus mit dem Gütesiegel „Nachhaltig Austria“ zertifiziert.
Nicht nur Wein allein
Das Weingut Primus erzeugt aber nicht nur hervorragenden Wein, sondern auch Oxymel, ein uraltes Getränk auch Sauerhonig, das nicht nur erfrischt, sondern auch gesund ist.
Auch edelsaure Salatwürze und Balsamicoessig wird produziert.
Da die Mutter und die Schwester der beiden Winzer leidenschaftliche Gastgeberinnen sind, kann man auch in einem der Winzerzimmer übernachten und in dem Buschenschank einkehren. Dafür wurde ein 450 Jahre alte Haus liebevoll renoviert und bietet mit seinem antiken Tischherd eine besondere Atmosphäre.
So schaut's aus -
Eindrücke unseres Betriebes
ziehen wir an einem Strang!
