Steirerkaffee

  • Mitgliedsbetrieb
  • Gutscheinpartner
Verkauf über GenussLadenHofladenBauernladenBioladenOnlineshop
Wagnitzstraße 57, 8073 Feldkirchen bei Graz
GlutenfreiKoffeinfreiOhne KaffeesäurenVegan

Regional auch beim Kaffee

Lupinenkaffee aus Graz Umgebung

Kaffee ohne Koffein und ohne Kaffeesäuren und das alles auch noch regional! Das klingt im ersten Moment unmöglich, dennoch ist es auf dem Hof der Familie Krois in Feldkirchen gelungen.

Sie machten es sich zum Ziel eine Alternative zur Kaffeebohne zu finden. Die Süßlupine ist in Graz- Umgebung eine Randkultur und für die Felder im Wasserschongebiet auf Grund der dort herrschenden Bewirtschaftungseinschränkungen ideal, da die Süsslupine als Leguminose sich selbst versorgt. Die Lupine ist glutenfrei, enthält viele Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine.

Vom Grazer Feld ins Häferl

Die Herausforderung eine geeignete Röstmethode zu finden, meisterte Johann Krois 1918. Seither wird der Lupinenkaffee als Steirerkaffee regional produziert und vermarktet. Der Steirerkaffee wird mit der Filterkaffeemaschine, der French Press oder einem klassischen Siebträger zubereitet.

Er ist ein Heissgetränk, das teeartige Konsistenz hat und zum Unterschied vom klassischen Kaffee bereits ungezuckert süß ist. Er hat einen karamellartigen Geschmack, der besonders mit einem Schuss Milch zur Geltung kommt.

Kaffee Rösterei zum Anfassen

Die Röstung erfolgt mit einem Heißluftröster, sehr schonend bei niedrigeren Temperaturen über 15 Minuten. Durch die schonende Röstung bleiben die typischen Aromen der Süsslupine erhalten und werden nicht durch den Rösteffekt überdeckt. Dadurch fehlt dem Steirerkaffee der bittere Nachgeschmack des Klassischen Bohnenkaffees, der für viele der Grund, warum sie keinen Kaffee trinken.

Außerdem ist der Lupinenkaffee durch die schonende Röstung zudem säurefrei und dadurch besteht kaum die Gefahr des Sodbrennens. Schauröstung und Verkostungen am Hof sind gerne gegen Voranmeldung möglich.

Unsere
Auszeichnungen
Logo - Genuss ab Hof
Logo - Gutes aus meiner Region
Sauergemüse, Knoblauch, Sauergurken
Klapothek
Leutschacher Straße 37, 8454 Arnfels
GenussLaden
Klapothek
Weihnachtsgeschenke
Gut Schlossberg
Am Fuße des Schloßberges 3, 8010 Graz
GenussLaden
Gut Schlossberg
Bier & Gelb Blumen
Gartenbau Schacherl
Landskronstraße 4, 8600 Bruck an der Mur
GenussLaden
Gartenbau Schacherl
Putenfleisch & Paprika
Altenmarkt
Altenmarkt 251, 8280 Fürstenfeld
GenussLaden
Altenmarkt
Chili Chutney & Knoblauch
Lagerhaus Lannach
Hauptstraße 1, 8502 Lannach
GenussLaden
Lagerhaus Lannach
Rote- und schwarze Johannisbeere mit Joghurt
Lagerhaus Kalsdorf
Hauptstraße 36, 8401 Kalsdorf
GenussLaden
Lagerhaus Kalsdorf
Aprikose Marmelade
Lagerhaus Frohnleiten
Mayr-Melnhof-Straße 5, 8130 Frohnleiten
GenussLaden
Lagerhaus Frohnleiten
Likör
Lagerhaus Hausmannstätten
Fernitzer Straße 4, 8071 Haumannstätten
GenussLaden
Lagerhaus Hausmannstätten
Käse & Walnüsse
Lagerhaus Voitsberg
Am Vorum 2, 8570 Voitsberg
GenussLaden
Lagerhaus Voitsberg
Apfel Marmelade Korb
Lagerhaus Bad Radkersburg
Halbenrainerstraße 43, 8490 Bad Radkersburg
GenussLaden
Lagerhaus Bad Radkersburg
Brod Käse Radieschen
Lagerhaus Bad Gleichenberg
Grazer Straße 16, 8344 Bad Gleichenberg
GenussLaden
Lagerhaus Bad Gleichenberg
Erdbeere und Spargel Genuss Laden Feldbach
Lagerhaus Feldbach
Lugitschstraße 11, 8330 Feldbach
GenussLaden
Lagerhaus Feldbach
Kürbis Suppe Genuss Laden Gratwein
Lagerhaus Gratwein
Bahnhofstraße 38, 8112 Gratwein
GenussLaden
Lagerhaus Gratwein
Regionale Versorgung bedeutet, klima- und umweltfreundlich zu produzieren und die Wertschöpfung in der eigenen Hand zu haben!
Johann Krois
Johann Krois
Betriebsführer

Leitregion Graz und Umgebung

Mehr erfahren

Gutscheinpartner

Der Genussgutschein kann bei ausgewählten Partnerbetrieben – GenussLäden, Hofläden, Bauernmärkten, Buschenschanken – und auch online auf www.genuss-abhof.at eingelöst werden. Entdecken Sie ausgesuchte, regionale Spezialitäten von bäuerlichen Direktvermarktern und kleinstrukturierten Handwerksbetrieben.

Gutschein kaufenAlle Gutscheinpartner anzeigen
0