Genussladen
Gut Schlossberg
Graz - Leitregion Graz und Umgebung
REGIONALE SPEZIALITÄTEN IM GenussLaden Gut Schlossberg
Im Mai 2022 wurde der GenussLaden Gut Schlossberg am Fuße des Schlossbergs 3 eröffnet. Der GenussLaden Gut Schlossberg ist der erste GenussLaden, der kein „Shop in Shop“ Laden ist, sondern ein eigener Standort.
Der GenussLaden Gut Schlossberg ist das Flaggschiff für alle GenussLäden und repräsentiert die grundsätzliche Idee der GenussLäden – Produkte kleiner bäuerlicher und gewerblicher Produzenten direkt zum Konsumenten und zur Konsumentin zu bringen – im Zentrum der Genusshauptstadt Graz. Der GenussLaden – zur ebenen Erde – bietet den BewohnerInnen von Graz und Graz-BesucherInnen mehr als 1400 Produkte, die Mehrheit dieser Produkte kommen von den Partnerbetrieben in der Steiermark, aber viele Produkte auch von Partner in anderen Bundesländern.
Im ersten Stock, in der Probierstube können viele dieser Produkte – mit einem Glas Wein, Most oder Saft, und die Süßspeisen mit einem Kaffee verkostet werden. Probieren Sie, was unsere bäuerlichen und gewerblichen Partnerbetriebe zum Frühstück, zum Mittagessen, zur Jause oder zum Abendessen zu bieten haben!
Genießen Sie, was Bauern und Kleingewerbe in Österreich zu bieten hat.
Foto: Michaela Begsteiger
WOCHEN SCHMANKERLN IN DER PROBIERSTUBE
05.12.-10.12.2023
Unsere Schmankerln diese Woche!
- Pastinakensuppe mit Wallnuss- und Kapuzinerkresseöl
- Geräucherter Grazer Saibling mit eingelegtem Gemüse, Teichalmschmand und Forellenkaviar
- Hirschragout vom Gesäuse mit Grazer Rotkraut, Knödel & Wildpreiselbeeren
- Gebackenes Bioei mit weißen Sterz, Kräuterseitlinge & Schnittlauchöl
- Stattegger Forellenfilet auf bunten Kartoffeln, Porre becce Blancsauce
- Creme Brûlée mit Wälder-Sigg und Röster
Wählen Sie aus unseren Wochenköstlichkeiten oder wählen Sie die österreichischen Spezialitäten aus unserer Speisekarte!
SILVESTERMENÜ IM GUT SCHLOSSBERG
31.12.2023 | 19:00 bis 21:30 Uhr
Unser Silvester Menü besteht aus 7 Gänge.
1. Gang
- Gruß aus der Küche
2. Gang
- Beef Tartar vom Weiderind mit eingelegten Pilzen, Trüffelmayonnaise, Briochegebäck oder
- Wintergarten/Pochierter Dotter
3. Gang
- Kalbsconsomme mit Liebstöckelnocken oder
- Gemüse Essenz mit Liebstöckelnocken
4. Gang
- Zweierlei vom Hirsch, gebraten und geschmort mit Pilz-Ravioli/Rotkrautcreme/Maroni oder
- Zander gebraten mit Kürbis Gnocchi/Porree/Sprossen/Soße Hollandaise oder
- Geschmorte Schwarzwurzel mit Erdnuss/Kohlsprossen/steirische Mandeln
5. Gang
- Schoko/Kiwi/Steirische Mandeln
6. Gang
- Käsevariation
7. Gang
- Süße Leckereien
Wählen Sie Vorort Ihr Silvesteressen!
Preis:
- Menü pro Person 65€
- Weinbegleitung pro Person 45€
Reservierung erforderlich:
E: info@gut-schlossberg.at
T: +43 (0) 664/9683713
So schaut's aus -
Eindrücke unseres GenussLadens & der Probierstube
können Sie
uns finden
Genussladen
Gut Schlossberg
- Am Fuße des Schloßberges 3, 8010 Graz
- +43 (0)664 / 9683 713
- info@gut-schlossberg.at
- Montag:geschlossen | Christtag 25. Dezember: geschlossen
- Dienstag:11-19 Uhr
- Mittwoch:11-19 Uhr
- Donnerstag:11-19 Uhr
- Freitag:10-20 Uhr *bei Bedarf auch länger
- Samstag:10-18 Uhr
- Sonntag:10-18 Uhr | Heiliger Abend 24. Dezember 10-14 Uhr | Silvester 31. Dezember bis 1 Uhr
- Feiertags:Di-Do: 11-19 Uhr | Fr: 10-20 Uhr | Sa: 10-18 Uhr | So: 10-18 Uhr
