Genussladen
Gut Schlossberg

Graz - Leitregion Graz und Umgebung

REGIONALE SPEZIALITÄTEN IM GenussLaden Gut Schlossberg

Im Mai 2022 wurde der GenussLaden Gut Schlossberg am Fuße des Schlossbergs 3 eröffnet. Der GenussLaden Gut Schlossberg ist der erste GenussLaden, der kein „Shop in Shop“ Laden ist, sondern ein eigener Standort.

Der GenussLaden Gut Schlossberg ist das Flaggschiff für alle GenussLäden und repräsentiert die grundsätzliche Idee der GenussLäden – Produkte kleiner bäuerlicher und gewerblicher Produzenten direkt zum Konsumenten und zur Konsumentin zu bringen – im Zentrum der Genusshauptstadt Graz. Der GenussLaden – zur ebenen Erde – bietet den BewohnerInnen von Graz und Graz-BesucherInnen mehr als 1400 Produkte, die Mehrheit dieser Produkte kommen von den Partnerbetrieben in der Steiermark, aber viele Produkte auch von Partner in anderen Bundesländern.

Im ersten Stock, in der Probierstube können viele dieser Produkte – mit einem Glas Wein, Most oder Saft, und die Süßspeisen mit einem Kaffee verkostet werden. Probieren Sie, was unsere bäuerlichen und gewerblichen Partnerbetriebe zum Frühstück, zum Mittagessen, zur Jause oder zum Abendessen zu bieten haben!

Genießen Sie, was Bauern und Kleingewerbe in Österreich zu bieten hat.

Foto: Michaela Begsteiger

WOCHEN SCHMANKERLN IN DER PROBIERSTUBE
05.12.-10.12.2023

Unsere Schmankerln diese Woche!

  • Pastinakensuppe mit Wallnuss- und Kapuzinerkresseöl
  • Geräucherter Grazer Saibling mit eingelegtem Gemüse, Teichalmschmand und Forellenkaviar
  • Hirschragout vom Gesäuse mit Grazer Rotkraut, Knödel & Wildpreiselbeeren
  • Gebackenes Bioei mit weißen Sterz, Kräuterseitlinge & Schnittlauchöl
  • Stattegger Forellenfilet auf bunten Kartoffeln, Porre becce Blancsauce
  • Creme Brûlée mit Wälder-Sigg und Röster

Wählen Sie aus unseren Wochenköstlichkeiten oder wählen Sie die österreichischen Spezialitäten aus unserer Speisekarte!

SILVESTERMENÜ IM GUT SCHLOSSBERG
31.12.2023 | 19:00 bis 21:30 Uhr

Unser Silvester Menü besteht aus 7 Gänge.

1. Gang

  • Gruß aus der Küche

2. Gang

  • Beef Tartar vom Weiderind mit eingelegten Pilzen, Trüffelmayonnaise, Briochegebäck oder
  • Wintergarten/Pochierter Dotter

3. Gang

  • Kalbsconsomme mit Liebstöckelnocken oder
  • Gemüse Essenz mit Liebstöckelnocken

4. Gang

  • Zweierlei vom Hirsch, gebraten und geschmort mit Pilz-Ravioli/Rotkrautcreme/Maroni oder
  • Zander gebraten mit Kürbis Gnocchi/Porree/Sprossen/Soße Hollandaise oder
  • Geschmorte Schwarzwurzel mit Erdnuss/Kohlsprossen/steirische Mandeln

5. Gang

  • Schoko/Kiwi/Steirische Mandeln

6. Gang

  • Käsevariation

7. Gang

  • Süße Leckereien

Wählen Sie Vorort Ihr Silvesteressen!

Preis:

  • Menü pro Person 65€
  • Weinbegleitung pro Person 45€

Reservierung erforderlich:

E: info@gut-schlossberg.at

T: +43 (0) 664/9683713

Hier
können Sie
uns finden

Genussladen
Gut Schlossberg

  • Am Fuße des Schloßberges 3, 8010 Graz
  • +43 (0)664 / 9683 713
  • info@gut-schlossberg.at
    • Montag:geschlossen | Christtag 25. Dezember: geschlossen
    • Dienstag:11-19 Uhr
    • Mittwoch:11-19 Uhr
    • Donnerstag:11-19 Uhr
    • Freitag:10-20 Uhr *bei Bedarf auch länger
    • Samstag:10-18 Uhr
    • Sonntag:10-18 Uhr | Heiliger Abend 24. Dezember 10-14 Uhr | Silvester 31. Dezember bis 1 Uhr
    • Feiertags:Di-Do: 11-19 Uhr | Fr: 10-20 Uhr | Sa: 10-18 Uhr | So: 10-18 Uhr

Hier finden sie Produkte
von folgenden Produzenten

Obst & Gemüseprodukte
Gutbehütet Pilzmanufaktur
Essig, Öl, Pesto & Co
Mohnhof Gressl
Pet Nat
Weingut Winkler-Hermaden
Österreichischer Honig
Vibee Bienenprodukte
Wildpastete mit Rotwein
Venatio Wildspezialitäten aus Jägerhand
Bio Lammfleisch
Biohof Krautgartner
Fleisch
Fleischerei Pfeiler
Most
Obstbau Haas
Menitz Weine
Georg Menitz
Weinbau Menitz
Reis im Geschenk-Box
Ewald Fröhlich
SO Fröhlich KG
Grill Fleisch
Qualitätsfleischerei Feiertag
Most, Wein, Saft & Co
Nussbaron
Honigsorten
Alois Rauch
Imkerei Rauch
Essig, Öl, Pesto & Co
Cook and Grill
Essig, Öl, Pesto & Co
Grossauer Edelkonserven
Obst & Gemüseprodukte
Lillis Marillengarten
Milchprodukte & Eier
Familie Schlegl vlg. Der Hofveitl
Essig, Öl, Pesto & Co
Veronikas Kräuterhof
Essig, Öl, Pesto & Co
Steirischer Safran
Essige
Thomas Schaffer
Essigmanufaktur Oswald / Schaffer
Geschenke, Knabbereien und Süßes
Stühof Walnüsse
Most, Wein, Saft & Co
Sonnenhof Seldte
Bio Brot Michung und Frühstuck Hanf Michung
Mei liabste Mischung by Lisa Laber
Fisch & Limone
Pan Regio
Essig, Öl, Pesto & Co
Jamila Coffee
Most, Wein, Saft & Co
Harton`s Manufaktur
Most, Wein, Saft & Co
Eierlikör und Spezialitäten Höfinger
MO_Roseerdbeere
Alois Zeilinger
Weingut Zeilinger-Wagner
Ziegenkäsebällchen
Sonja Trummer
Milchmädchen Ziegenhof
Apfelweine
Konrad Sommerbauer
Sommerbauer Edelmost
Back-Mischung
Backmari
Weine Herbst Falter Ego
Hannes Sabathi am Schlossberg
Falter Ego - Grazer Stadtwein
Steirish Coffee
Eduard Schafferhofer
Edelbrand Edenbauer
Hofladen Heidemann
Brigitte Heidemann
Hofladen Heidemann
Maroni Aufstrich
Goldblatt Food
Produktpalette Maurer´s Fruchtmanufaktur
Gertrud und Hans Peter Maurer
Maurer's Fruchtmanufaktur
Produktpalette_Pestos
Genuss am See
Erdbeerprodukt-Palette
Reinhard Lierzer
Beerenobst Lierzer OG
Bio Himbeer-Joghurt
Waltraud Froihofer und Walter Sommersguter
Am Froihof
Aroniaprodukte
Franz Kober
Aroniahof Kober
Bio schwarz Knoblauch
Biohof Herbst
Senf Sorten
Familie Schillinger
Lupinen-Kaffee
Johann Krois
Steirerkaffee
Hanf Cracker
Hans Koller Betriebsführer
Kürbishof Koller
Fischschmankerln am Teller
Erich Tösch
Forellenhof Joglland
Kräuternudeln
Familie Kumpusch
Kübelfleisch
Familie Kainacher
Bio Käse und Zwetschken
Franz Deutschmann
Bio Hofkäserei Deutschmann
Schwarze Nüsse
Thalergut Oberaich
Hirschbirn-Frizzante
Pöltl Frizzante
Naturparkbauernhof Pöltl
Wermut
Jungwinzerin Katrin Strohmaier
Miss Rósy Genuss KG & Weingut Strohmaier
Bio Ölmühle
Ulrike und Guntram Hamlitsch
Ölmühle Hamlitsch
Genusshof_Farmer-Rabensteiner vulgo Graf
Franz Rabensteiner_Farmer-Rabensteiner vulgo Graf
Farmer-Rabensteiner vlg. Graf
Bio_Haarseife_Bio Stutenmilch & Naturprodukte
Christian Böhler
Bio Stutenmilch & Naturprodukte
Einkorn Uhrgetreide
Naturprodukte Imhof
Biene
Familie Widhalm
Imkerei Widhalm
Gewürze und Wein
Koller Wein
Bier
Noom Kreativbrauerei