Genussladen
Gut Schlossberg
Graz - Leitregion Graz und Umgebung
REGIONALE SPEZIALITÄTEN IM Gut Schlossberg
Gut Schlossberg ist ein kleines Restaurant mit integriertem GenussLaden und das kulinarische Flaggschiff von Genuss ab Hof. Hier wird die Grundidee der Organisation auf besondere Weise erlebbar: Produkte kleiner bäuerlicher und gewerblicher Produzenten können nicht nur gekauft, sondern auch direkt verkostet werden.
Im GenussLaden erwartet die Gäste eine beeindruckende Auswahl von über 1.500 Delikatessen. Je nach Saison finden sich viele dieser Spezialitäten auch auf der Speisekarte und sind zugleich zum Mitnehmen erhältlich. Der Großteil stammt von Partnerbetrieben aus der Steiermark, ergänzt durch ausgewählte Produkte aus anderen Bundesländern.
In der Probierstube im ersten Stock werden zahlreiche dieser Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre serviert – begleitet von einem Glas Wein, Most oder Saft, süße Spezialitäten gerne auch mit einer Tasse Kaffee. Ob Frühstück, Mittagessen, Jause oder Abendessen: Gut Schlossberg lädt dazu ein, zu entdecken, was bäuerliche und kleingewerbliche Produzenten in Österreich mit viel Leidenschaft hervorbringen.
Ein Ort zum Verkosten, Verweilen und Genießen – und eine Einladung, die Vielfalt regionaler Qualität mit allen Sinnen zu erleben.
Foto: Michaela Begsteiger
Unsere Schmankerln diese Woche
15. Juli - 19. Juli 2026
- Rinderkraftsuppe mit Frittaten/Leberknödel/Kaspressknödel
- Grazer Krauthäuptel Salatschüssel mit Käferbohnen/Speck/Ei
- Beef Tartar mit Kernölmayonnaise und Ciabatta
- Gut Schlossberg Carpaccio mit Montenarokäse & Walnussöl
- Gefüllte Nudeltaschen mit Spargelsauce
- Kernöl-Steakburger oder Kernölsteak mit Cremepolenta und wilden Grazer Brokkoli
- Steirische Gebirgsgarnelen in würziger Spargelfond
- Wienerschnitzel mit Petersilkartoffel
- Hendlragout mit Polentataler und Brokkoli
- Beiried vom steirischen Rind gefüllt mit Zucchini und Johannisbeer-Essig-Zwiebelglacesoße
- Käseteller mit 4x Handwerkskäse/Käsebegleiter/Sennbutter/Brot
- Mohnzelten
- Topfenstrudel mit Grazer Kirschragout und Zitroneneis
- Apfelstrudel mit oststeirischen Bio-Hanfnüsschen/mit Eis
So schaut's aus -
Eindrücke unseres GenussLadens & der Probierstube
können Sie
uns finden
Genussladen
Gut Schlossberg
- Am Fuße des Schloßberges 3, 8010 Graz
- +43 (0)664 / 9683 713
- info@gut-schlossberg.at
- Montag:geschlossen
- Dienstag:geschlossen
- Mittwoch:10- 21 Uhr
- Donnerstag:10- 21 Uhr
- Freitag:10- 21 Uhr
- Samstag:10- 21 Uhr
- Sonntag:10-18 Uhr
- Feiertags:10-18 Uhr
