Käse-Most-Degustationspaket

Käse-Most-Degustationspaket

• Bregenzerwälder Bergkäse ca. 200g – Käsehaus Andelsbuch

Der traditionelle Bergkäse wird hergestellt aus naturbelassener (nicht thermisierter, pasteurisierter oder zentrifugalentkeimter) Rohmilch (Heumilch) mit ca 50% F.i.T. Dieser Bergkäse ist 18 Monate gereift und wurde vielfach prämiert.

• Heulantscher Käse ca. 250g – Käseaffineur Möstl

Der Heulantscher ist ein fein-pikanter Schnittkäse, hergestellt mit Heumilch aus der Region Almenland. Mit Rotkultur gepflegt und im Silberstollen gereift.
Die Rinde hat durch die 4–5 monatige Reifung eine mittelbraune, rustikale Oberfläche mit feinem weißen Milchschimmel. Der hellgelbe Teig mit einer zartschmelzenden, kompakten Struktur schließt vereinzelte Bruchlöcher ein.
Durch die Pflege mit Rotkultur bekommt er seinen mild-feinen pikanten Geschmack, der mit seinem fein schmelzenden Teig am Gaumen zergeht.
Reifezeit: mindestens 4 Monate, ca. 50 % F.i.T.

• Bio Kürbiskäse ca. 300g – Bio Hofkäserei Deutschmann

Ein halbweicher Schnittkäse aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt. Die Reife erfolgt mit Rotkultur und der Käse wird mit einer Naturrinde aus Kürbiskernmehl verfeinert. Der harmonische Geschmack mit einer Kombination aus mild, weich und leicht nussig ist ein Genuss.

• Most Maschanzker 0,75l – Kühbrein Most

Der steirische Klassiker in Bestform. Der Maschanzker von Kühbrein regt mit intensiven, ausgeprägten Fruchtaromen zum Mostgenuss ein. Reife, exotische Apfelnoten erscheinen im Duft und am Gaumen. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille bei der steirischen Landesbewertung 2019.