Falter Ego – Grazer Stadtwein

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Janzgasse 4, 8020 Graz
Most, Wein, Saft & Co

Alte Weinberge am Kehlberg wiederbelebt

Falter Ego Grazer Stadtwein

Er war keine Seltenheit – der Wein aus Graz. Schon im 12. Jahrhundert gab es zahlreiche Weinberge, die in den letzten Jahrzehnten jedoch verwilderten und beinahe in Vergessenheit gerieten. Der südsteirische Winzer Hannes Sabathi erkannte das Potenzial am Kehlberg, begann die historischen Rebflächen zu rekultivieren und pflanzte 2014 die ersten Sauvignon Blanc-, Gelber Muskateller- und Grauburgunder-Reben aus. Mittlerweile beträgt die nachhaltig bewirtschaftete Fläche am Kehlberg mehrere Hektar. Alle Rebstöcke befinden sich zu 100% im Grazer Stadtgebiet, das dem Weinbaugebiet „Weststeiermark“ zugeordnet ist.

Die Natur dankt der Revitalisierung des Kehlbergs und so sieht man hier neuerdings wieder die selten gewordene Osterluzei-Pflanze und den gleichnamigen Falter. Ihm zu Ehren hat Hannes Sabathi den Grazer Stadtwein FALTER EGO getauft.

Foto: Manfred Klimek

Die Lage

Die Steillage Kehlberg liegt im Südwesten von Graz auf 420 bis 520 Meter Meereshöhe, mit optimaler Süd-Südost-Exposition, einer Neigung von mehr als 20 Grad und einem wunderbaren Blick über die steirische Landeshauptstadt. Bis über die Mitte des 20. Jahrhunderts war die Gegend rund um Schloss St. Martin als „Kleingrinzing von Graz“ bekannt und ein beliebtes Ausflugsziel mit zahlreichen Buschenschänken, die eigenen Wein ausschenkten. 1967 schloss der letzte Buschenschank und die Weinberge wurden aufgelassen.

Im Rahmen der Führung „Vom Schloss zum Wein – Wein-Wandeln am Grazer Kehlberg“ der GrazGuides erfährt man auf einer Tour durch die Weingärten Wissenswertes und Spannendes rund um die Weinbauhistorie von Graz und verkostet anschließend die Grazer Stadtweine FALTER EGO im wunderschönen Ambiente von Schloss St. Martin.

Die Weine

Hannes Sabathi lancierte im Jahr 2018 die beiden ersten FALTER EGO Weine: Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller. Die Lagenweine Grauburgunder Ried Kehlberg und Sauvignon Blanc Ried Kehlberg folgten im Jahr darauf. Nicht zufällig heißt die Cuvée aller drei Sorten StadtBlick – denn die Reben haben einen ziemlich guten Ausblick auf Graz. Die Weinstöcke wurzeln auf lehmigem Tonboden sowie Grazer Kalk- und Dolomitgestein, was den Weinen eine unverwechselbare kühle Würze verleiht. Die prägnante Säure rührt vom hohen Kalkanteil im Boden und die warmen Aufwinde der Stadt verleihen den Weinen eine samtige Note. Sie haben ein starkes Rückgrat, sind würzig, elegant und präzise in ihrem Ausdruck, verfügen über einen dichten Kern und schöne, mineralische Länge. Die Ortsweine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine reifen im großen, gebrauchten Holzfass.

Zahlreiche Prämierungen bestätigen die hervorragende Qualität. So wurde der FALTER EGO Grauburgunder Ried Kehlberg vom Weinmagazin VINUM 2022 unter die drei besten Grauburgunder der Steiermark gewählt und der FALTER EGO Sauvignon Blanc sogar als Best Buy ausgezeichnet. Die Grazer Stadtweine sind in zahlreichen Gastronomiebetrieben in Graz und Graz Umgebung vertreten.

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