Beerenobst Lierzer macht Lust auf HochGenuss
Erdbeerzeit beginnt
Beerenobst Lierzer macht Lust auf HochGenuss
Erdbeerzeit beginnt
Wenn im unteren Mürztal die Erdbeeren in voller Blüte stehen und sich die ersten grünen Früchte langsam rot färben, wächst auch die Vorfreude auf einen genussvollen Frühsommer in der Steiermark. Genau dieses Gefühl bringen Reinhard Lierzer und seine Familie heuer mit zum HochGenuss am 13. Juni in die Grazer Kasematten. Beerenobst Lierzer zählt zu jenen Betrieben, bei denen man besonders früh im Jahr erntefrische Erdbeeren bekommt. Im modernen Foliengewächshaus reifen die Früchte witterungsgeschützt, mit Unterstützung von Hummeln und Nützlingen über einen längeren Erntezeitraum.
„Ende April, spätestens Anfang Mai gibt’s bei uns die ersten frischen Erdbeeren aus dem Folientunnel“, sagt Reinhard Lierzer. Diese Vorfreude wird auch beim HochGenuss in den Kasematten spürbar sein: Dort will der Familienbetrieb nicht nur mit seinen vielfach geschätzten Verarbeitungsprodukten aufzeigen, sondern auch mit echter Frische begeistern. So werden am Stand frisch geschnittene Erdbeeren im Becher angeboten – wahlweise mit Schlagobers oder Schokosauce. Frischer, direkter und sommerlicher kann ein Vorgeschmack auf HochGenuss kaum sein.
Von Erdbeerlikör bis Eis-Premiere
Dass Beerenobst Lierzer weit mehr kann als frische Erdbeeren, macht den Betrieb auch für HochGenuss besonders spannend. Vom Erdbeer-Fruchtaufstrich mit hohem Fruchtanteil über den hausgemachten Erdbeernektar bis zum Erdbeeressig und gefriergetrocknete Erdbeeren und Himbeeren im Glas reicht die Palette. Besonders stark abgeschnitten hat heuer der Erdbeerlikör, der bei den GenussJurien unter dem Vorsitz von GenussPatron Christian Kizian Kleemann zu den Siegerprodukten zählte. Aktuell tüftelt der Betrieb zudem an Erdbeer- und Himbeereis, das beim HochGenuss seine Premiere vor größerem Publikum feiern könnte.
Wer am 13. Juni durch die Grazer Kasematten flaniert, entdeckt neben Lierzer´ s beerigen Spezialitäten die ganze Vielfalt bäuerlicher und handwerklicher Spitzenprodukte – von Verhackert und Ziegenfrischkäsebällchen über Bio-Roggenbrot und Kürbiskernstange bis zu Mohn-Minze-Sirup, Hirschbirn-Frizzante und Haselnuss-Milchcreme. Genau diese Mischung macht HochGenuss so besonders: regionale Spezialitäten probieren, einkaufen und die Produzentinnen und Produzenten persönlich kennenlernen.
So schmeckt die Vorfreude auf HochGenuss
„HochGenuss ist für uns eine besondere Bühne, weil dort nicht nur unsere Produkte im Mittelpunkt stehen, sondern auch die Menschen dahinter. Wenn wir in den Grazer Kasematten frische Erdbeeren servieren und gleichzeitig zeigen können, was aus vollreifen Früchten alles entstehen kann, dann ist das genau die Art von Genuss, für die wir als Betrieb stehen.“ – so Reinhard Lierzer.
Wer also jetzt schon beim Gedanken an die ersten regionalen Erdbeeren Gusto bekommt, sollte sich den 13. Juni vormerken. Und wer nicht bis 13. Juni warten möchte, bekommt die Spezialitäten von Beerenobst Lierzer auch direkt ab Hof: Im Hofladen in St. Marein im Mürztal beim Foliengewächshaus, Montag bis Freitag von 9 bis 13 Uhr sowie samstags von 9 bis 12 Uhr, aber auch 24/7 im jederzeit zugängigen Verkaufsautomaten. außerdem auf den Bauernmärkten in Bruck an der Mur (Mittwoch, Samstag) und Kindberg (Mittwoch) sowie in den Genuss ab Hof GenussLäden Gartenbau Schacherl in Bruck‘/Mur, Lagerhaus Knittelfeld und Gut Schlossberg in Graz.
