Der Countdown läuft
Die Siegerprodukte für HochGenuss stehen fest
Der Countdown läuft
Die Siegerprodukte stehen fest
Jetzt ist klar, welche Betriebe den HochGenuss am 13. Juni 2026 in den Grazer Kasematten prägen werden. In vier regionalen GenussJurien wurden 462 Produkte von 123 Produzentinnen und Produzenten verkostet, bewertet und verglichen. Aus dieser großen Vielfalt gingen jene Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter hervor, die beim HochGenuss ihre ausgezeichneten Ab-Hof-Spezialitäten präsentieren dürfen. Von Bauernbrot, Schinkenspeck und Käse über Frizzante, Sirup, Essig und Fruchtspezialitäten bis hin zu besonderen Kreationen wie Kernöl Steak, Kiwibeeren, Apfelbalsamessig oder handwerklichen Süßwaren zeigt sich: Die Qualität der Direktvermarktung ist außergewöhnlich breit. GenussPatron und Juryvorsitzender Christian Kizian Kleemann bringt es auf den Punkt: „Die Qualität der steirischen Direktvermarktung ist ja bekannt – dass sie aber in dieser Breite so herausragend ist, war auch für uns beeindruckend. Die besten Betriebe bekommen mit den Kasematten eine der schönsten Bühnen der Steiermark.“
Foto: Jeder Besucher und jede Besucherin bekommt einen eigenen Kostlöffel (c) Werner Krug
Die Menschen hinter den Spezialitäten
Hinter jedem Siegerprodukt stehen Betriebe, Familien und Menschen, die ihr Handwerk mit viel Erfahrung, Überzeugung und Leidenschaft leben. Genau diese persönlichen Geschichten machen den HochGenuss so besonders. Michael Kefer von Kefer’s Kulinarium bringt die Bedeutung der Veranstaltung auf den Punkt: „Für uns Direktvermarkter ist es wichtig, eine Bühne zu bekommen, auf der unsere Produkte sichtbar werden. Ich bin mir sicher, dass viele den Weg auf die Kasematten finden und echtes Lebensmittelhandwerk unterstützen.“ Auch Siegbert und Sigmar Reiß sehen im HochGenuss eine wichtige Chance für regionale Produzenten: „Es freut uns irrsinnig, dass es für Direktvermarkter wieder eine Bühne gibt. Sichtbarkeit ist für uns sehr wichtig.“
Für Stefan Pucher liegt der Reiz vor allem in der gebündelten Vielfalt: „Beim HochGenuss findet man Spezialitäten, die man so nicht so leicht bekommt – und das an einem Ort.“ Thomas und Sophie Mitteregger wiederum freuen sich auf die besondere Atmosphäre in den Kasematten: „HochGenuss ist für uns eine Bühne, auf der man zeigen kann, wie viel Arbeit, Herkunft und Geschmack in unseren Produkten stecken.“ Dass es dabei nicht nur ums Verkosten, sondern auch ums Kennenlernen geht, betont Familie Liebminger: „Beim HochGenuss kann man nicht nur verkosten, sondern auch die Menschen hinter den Produkten kennenlernen.“
Sonja Trummer vom Milchmädchen Ziegenhof freut sich auf „den Austausch mit den Besucherinnen und Besuchern und einen wunderbaren kulinarischen Frühsommertag“, während Michael Gerstl von Natur.Gut.Gerstl festhält: „Der Kontakt zwischen Produzenten und Konsumenten ist besonders wichtig – und das bietet der HochGenuss wie kaum eine andere Veranstaltung.“ So wird der HochGenuss zu mehr als einer Verkostung: zu einem Fest für alle, die regionale Qualität, echtes Lebensmittelhandwerk und persönliche Begegnungen schätzen.
Foto: Sonja Trummer vom Milchmädchen Ziegenhof ging aus den GenussJurien gleich mit 3 Siegerprodukten hervor (c) Robert Frankl 2026
Was Besucherinnen und Besucher erwartet
Der HochGenuss wird zur großen Verkostungs- und Verkaufsmeile für alle, die echte Lebensmittel, regionale Vielfalt und besondere Ab-Hof-Spezialitäten schätzen. Rund 100 ausgewählte Ausstellerinnen und Aussteller aus der Steiermark und darüber hinaus bringen ihre Siegerprodukte und weitere Leitprodukte mit auf den Schlossberg. Gäste können sich durch Fleisch- und Käsespezialitäten, Brote, Aufstriche, süße und würzige Snacks, Säfte, Frizzante, Most, Edelbrände, Essige, Honig, Obst- und Gemüsekreationen kosten – und vieles direkt bei den Betrieben kaufen. Gerade diese Mischung aus Verkostung, Einkauf und persönlichem Gespräch macht den Reiz der Veranstaltung aus. Franz Deutschmann, Direktvermarkter und Obmann von Genuss ab Hof, sagt: „Viele dieser Spezialitäten findet man nicht im klassischen Supermarkt, sondern nur in ausgewählten Genuss ab Hof GenussLäden – hier kann man sie direkt bei den Produzentinnen und Produzenten verkosten.“ Das Ticket kostet 25 Euro und beinhaltet freie Kostproben bei den Ausstellern. Kinder unter zehn Jahren besuchen den HochGenuss kostenlos.
Foto: Familie Mausser ist mit weltmeisterlichen Mosten mit dabei (c) Familie Mausser
Neben vielen weiteren Produkten
Diese
Siegerprodukte
sind mit dabei
Siegerprodukte aus der Süd- und Weststeiermark
- Bio Hofkäserei Deutschmann, Frauental an der Lafnitz – Kürbiskernkäse
- Bio Imkerei Waltl, Preding – Kastanienhonig
- Erdbeerzentrum Kürbisch, Eibiswald – Erdbeernektar, Gefriergetrocknete Erdbeeren
- Farmer-Rabensteiner, Bad Gams – gezuckerte Kürbiskerne
- Laber Lisa, Leitring (Wagna) – Brotbackmischung glutenfrei
- Milchhof Schautzer, Gamlitz – Frischkäsebällchen
- Bio-Imkerei Schmuck, Frauental – Honig Ingwer Likör, Wabenhonig
- Himbeerhof Renner-Vračko, Leutschach – Kürbiskernpesto, Himbeerwalnüsse
- Wechtitsch Erich und Angelika, Eibiswald – Selchfleisch
- Wein und Genusshof Stocker, Söding- St.Johann – Lendbrattel
- Weingut Schwarzl, Ehrenhausen – Ingwer Marmelade, Crema di Paprika
- Lavendelmanufaktur Wunsum, Kitzeck – Lavendel-Orange Likör
- Zöbl Regina und Anton, Wildon – Kürbiskernöl
- Zuegg Christian, Gamlitz – Johanisbeersaft
- Weingut – Buschenschank Schneiderannerl, Gleinstätten – Riesling Frizzante
- Familie Kainacher, Eibiswald – Wildbacher Salami
- Albrecherhof, Groß Sankt Florian – Feta von der Ziege
- Miss Rosy KG, Pölfing-Brunn – Miss Rosy
Siegerprodukte aus der Obersteiermark
- ABZ Hafendorf Kapfenberg – Leberpastete
- Beerenobst Lierzer, St. Marein – Erdbeerlikör, Erdbeeren Vollmilch
- Höhenfeuer, Strallegg – Chillisoße
- Margret und Peter Liebminger, Weißkirchen – Verhackert, Schopfspeck
- Sophie und Thomas Mitteregger, Mautern – Liesingtaler Schinkenspeck
- Speckbauer – Familie Zeiner, St. Peter am Kammerberg – Kochschinken/Selchschinken
- Ur-Natur, Weißkirchen – Apfelbalsamessig
- Eagles Mountain Distillery, Neuberg an der Mürz – Alperitif Maritim
- Fleischerei Pfeiler, Landl – Hubertus Krainer
- Murauer Zirbenzauber, Murau – herzhaftes Zirberl
- Kühbrein Most, Gaal – Champagner Renette
Siegerprodukte aus der Ost- und Südoststeiermark
- Aroniahof Kober, Ilz – Bio Haselnüsse Schoko
- Familie Laschet, Hinteregg – Hirschbirnensaft
- Naturparkbauernhof Pöltl, Pöllau – Hirschbirn Frizzante
- Regina & Josef Kolb, Vorau – Bio Powerfood Müsli
- Familie Weiss, St. Anna am Aigen – Gefriergetrocknete Kiwibeeren
- Gangl’s Fruchtsaft, Deutsch Goritz – Frizz
- Hütter – Pute & Huhn, Krusdorf – Ente geräuchert
- Krenac Edelbrennerei, Feldbach – Zwetschkenbrand im Eichenfass gereift
- Land- und forstwirtschaftliche Fachschule Hatzendorf, Hatzendorf – Kürbiskernstange
- Lava Bräu, Feldbach – Pale Ale
- Milchmädchen Ziegenhof, St. Anna am Aigen – G1 Holunderbeerensirup, Ziegenmilch-Karamell, Ziegenfrischkäsebällchen
- Obsthof Neumeister, Straden – Apfelbalsamessig
- Obstbau Boden, St. Peter am Ottersbach – Pfirsichnektar
- Pucher Marlies, Gnas – Geräucherter Schafrohschinken, Lammleberaufstrich
- Raabauer Eisvogel, Raabau – Rosenblütensirup, Lavendelgelee
- Friesinger Samuel, Fehring – Edelschimmelschinken
- Gemüsebau Buchgraber, Edelsbach – Mildes Allerlei
- Haas Karl u. Roswitha / Obstveredelung, Gnas – Apfel-Himbeer Frizzante
- Hofladen Krenn, Feldbach – Rohschinken
- Bio-Bergbauernhof Heinz, Thannhausen – Bio Roggenbrot
- Natur.Gut.Gerstl, Markt Hartmannsdorf – Salzmandeln
- Obstbauernhof Planner, Puch bei Weiz – Weixldirn, Schneeweischen
- Sennerei Leitner, Fladnitz an der Teichalm – Frischkäse Knoblauch
- Bauers Bitter, Floing – Bauers Bitter Kräuter
- Essigmanufaktur Oswald/Schaffer, Rossegg bei Koglhof – Apfel-Hagebuttenessig
Siegerprodukte der Region Graz
- Aichingerhof, Hitzendorf – Trockenwürstel
- Freilandschweine Himmelreich – Familie Freiinger , Vasoldsberg – Grammelschmalz
- Krnöl Steak – Christian Kizian Kleemann, Graz – Kernöl Steak
- Vom Hof Nuster, Eggersdorf – Pfirsichnektar
- Kefer’s Kulinarium, Hausmannstätten – Hamburger Speck
- Mausser Most, Hitzendorf – Frizzante Apfel
- Pölzer Obstbau, Graz – Birnennektar
- Pölzer Spezialitäten, Eggersdorf bei Graz – Bio Granatapfel Essig
- Reiß Siegbert und Siegmar, Eggersdorf – Bauernbrot, Geselchtes
- Wippel Sonja und Hubert, Premstätten – Nuss Joghurtkuchen
- Steirerbitter, Bruck an der Mur – Steirerbitter
- Cheersrost, Graz – ROST Classic Edition
- Flavoria, Heiligenkreuz am Waasen – Fruchtleder
- Eckhards Confiserie, Graz – handgemachte Pralinen
Siegerprodukte aus weiteren Bundesländern
Siegerprodukte aus Niederösterreich:
- Alois Zeilinger, Hohenwarth – getrocknete Paradeiser
- Bauernhof Pickl, Langmannersdorf – Mohn-Minze-Sirup, Kräutergarten Sirup
- der Kern, Vösendorf – Geröstete Kürbiskerne Zimt-Vanille, Steirisches Kürbiskernöl ggA
- Nussbaron Christian Bauer, Traismauer – Haselnuss-Milchcreme
- Stühof Walnüsse, Stützenhofen – Müsli Waldbeeren
Siegerprodukte aus Oberösterreich:
- Biberhof, Windhaag bei Freistadt – Senf würzig süß
- Kräutermanufaktur Sallmannsberg KG, Prambachkirchen – Rosenblütensirup
Siegerprodukte aus dem Burgenland:
- Rankel Walnuss, Potzneusiedl – Schoko Walnüsse Vollmilch
Siegerprodukte aus Vorarlberg:
- Dorfsennerei Sibratsgfäll, Sibratsgfäll – Bachensteiner (Weichkäse)
Siegerprodukte aus Wien:
- DOCH Gewürzmanufaktur, Wien – Zwiebel Gewürz
