Genussladen
Gut Schlossberg
Graz - Leitregion Graz und Umgebung
REGIONALE SPEZIALITÄTEN IM Gut Schlossberg
Gut Schlossberg ist ein kleines Restaurant mit integriertem GenussLaden und das kulinarische Flaggschiff von Genuss ab Hof. Hier wird die Grundidee der Organisation auf besondere Weise erlebbar: Produkte kleiner bäuerlicher und gewerblicher Produzenten können nicht nur gekauft, sondern auch direkt verkostet werden.
Im GenussLaden erwartet die Gäste eine beeindruckende Auswahl von über 1.500 Delikatessen. Je nach Saison finden sich viele dieser Spezialitäten auch auf der Speisekarte und sind zugleich zum Mitnehmen erhältlich. Der Großteil stammt von Partnerbetrieben aus der Steiermark, ergänzt durch ausgewählte Produkte aus anderen Bundesländern.
In der Probierstube im ersten Stock werden zahlreiche dieser Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre serviert – begleitet von einem Glas Wein, Most oder Saft, süße Spezialitäten gerne auch mit einer Tasse Kaffee. Ob Frühstück, Mittagessen, Jause oder Abendessen: Gut Schlossberg lädt dazu ein, zu entdecken, was bäuerliche und kleingewerbliche Produzenten in Österreich mit viel Leidenschaft hervorbringen.
Ein Ort zum Verkosten, Verweilen und Genießen – und eine Einladung, die Vielfalt regionaler Qualität mit allen Sinnen zu erleben.
Foto: Michaela Begsteiger
Unsere Schmankerln diese Woche
30. September - 4. November 2026
- Rinderkraftsuppe mit Frittaten/Leberknödel/Kaspressknödel
- Schwammerlsuppe mit Haidensterz
- Grazer Krauthäuptel Salatschüssel mit Käferbohnen/Speck/Ei
- Beef Tartar mit Kernölmayonnaise und Weißbrot
- Rindshüferl mariniert mit Walnussöl und Verjus (Carpaccio) darauf Ruccola, Montenarokäse und geröstete Eierschwammerl
- Gefüllte Nudeltaschen
- Schinkenfleckerl mit Salat
- Beiried vom steirischen Rind gefüllt mit Pilznudeln und Johannisbeer-Essig-Zwiebelglacesoße
- Steirische Gebirgsgarnelen in würzigen Senffond
- Murauer Eierschwammerl geröstet mit Ei und Petersilienkartoffeln
- Schwammerlrahmgulasch mit Serviettenknödel
- Wienerschnitzel mit Petersilkartoffel
- Käseteller mit 4x Handwerkskäse/Käsebegleiter/Sennbutter/Brot
- Mohnzelten
- Zwetschkenstrudel mit oststerischen Bio-Hanfnüsschen/Eis
- Zwetschkenknödel auf Zwetschkenragout mit Vanilleeis
- Spagatkrapfen gefüllt mit Schlagobers und Wildpreiselbeeren
- Affogato
So schaut's aus -
Eindrücke unseres GenussLadens & der Probierstube
können Sie
uns finden
Genussladen
Gut Schlossberg
- Am Fuße des Schloßberges 3, 8010 Graz
- +43 (0)664 / 9683 713
- info@gut-schlossberg.at
- Montag:geschlossen
- Dienstag:geschlossen
- Mittwoch:10- 21 Uhr
- Donnerstag:10- 21 Uhr
- Freitag:10- 21 Uhr
- Samstag:10- 21 Uhr
- Sonntag:10-18 Uhr
- Feiertags:10-18 Uhr
